Naszą Restaurację i Karczmę wybudowali w 2005 roku beskidzcy Górale stosując metody całkowicie tradycyjne, bez użycia dźwigu. Budynek powstał z lokalnych świerkowych bali, został tradycyjnie 'omszony' czyli uszczelniony naturalną wełna drzewną i ma również drewniany dach. Inspiracją do projektu stało się otoczenie lasów i gór.

Kontynuując tradycje popularnej tu niegdyś gospody gotujemy smacznie i zdrowo utrzymując stałe kontakty z lokalnymi producentami żywności. Dbamy o świeżość produktów i wszystkie dania przygotowujemy w naszej kuchni od podstaw. Serwujemy duże porcje, apetycznie przyrządzone i elegancko podane.

Aby sprostać gustom nawet najbardziej wymagających Gości Puchaczówka stale się rozwija. W naszej karcie znajdziecie Państwo również dania przyrządzone metodą sous-vide. Jest to najnowsza technologia próżniowego gotowania w bardzo precyzyjnie określonej temperaturze, dzięki której naturalne smaki nie uciekają do wody, a składniki zachowują pełnię wartości odżywczych.